2021 DAS LIED VON DER ERDE - Riesling GG
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„Kleinbottwarer Süssmund“ ist seit ca. 400 Jahren als Monopollage des Weinguts bekannt und wird seit jeher zu den besten Lagen Württembergs gezählt. Fläche zirka 6 Hektar, bis zu 50 Jahre alte Reben.
95° Oechsle. Gärung (spontan) im Edestahltank zur Betonung von Frucht und Frische.
Im Glas goldfarben. In der Nase dezent mineralisch mit Anklängen von reifem Obst, Mirabelle, Aprikose, Zitrusfrüchten und Thymian. Am Gaumen saftig und salzig-mineralisch mit einem Nachhall von Weinbergspfirsich und reifer Ananas.
Ein Genuss zum Beispiel zu Meeresfrüchten, gedünstetem Fisch oder Parmesan.
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Riesling
Klassifizierung: VDP.GROSSE LAGE®
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Lage: Kleinbottwarer Süßmund
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75l
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 5,3 g/l.
Säure: 5,1 g/l.
Inhaltsstoff: Enthält Sulfite
Reifepotenzial: bis 2032
Serviertemp.: 10 bis 12 Grad