2023 DIE MAUERN VON SCHAUBECK - Weissweincuveé
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Weissweincuvée trocken
Komponiert aus Spitzenweinen unserer besten Lagen Süßmund (Riesling), Oberer Berg (Grauburgunder) und Lichtenberg (Weissburgunder) ergibt sich ein vielschichtiger, delikater und saftiger Weisswein, der ganz für sich alleine steht.
95° Oechsle. Gärung in Holzfässern über mehrere Wochen. Anschliessend Hefelager von zirka 10 Monaten im kleinen Holzfass.
Im Glas goldfarben. In der Nase mit Anklängen von reifen Mirabellen, gelben Äpfeln und Birnen. Am Gaumen optimale Balance zwischen Cremigkeit und Frische, ein vielschichtiger Wein mit langem Abgang und viel Potenzial.
Ein besonders vielseitiger Begleiter z.B. zu gegrilltem Meeresfisch, gebratenem hellen Fleisch, Quiche oder Meeresfrüchten.
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Weissburgunder, Riesling, Grauburgunder und Grüner Veltliner
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75l
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,8 g/l.
Säure: 4,2 g/l.
Reifepotenzial: bis 2034
Serviertemperatur: 10 Grad
Hinweis: Enthält Sulfite