2020 CARPE DIEM - Rotweincuvée
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Rotweincuvée trocken
Der neu komponierte Klassiker hat eine deutliche Steigerung an Qualität erfahren: die Cuvée besteht nunmehr aus Merlot und Cabernets höchster Güte. Carpe Diem nimmt ab sofort die Spitzenposition unserer Cuvées ein.
95° Oechsle. Klassische Maischegärung über drei Wochen, biologischer Säureabbau, Ausbau im Barrique (50 % neues Holz, französische Eiche) über 20 Monate im kleinen Barrique (225 Liter).
Tiefdunkles Violett im Glas, Duft von Sauerkirschen, Pfeffer, Lakritz und etwas Menthol. Am Gaumen kräftig-zupackend mit viel Charakter und Kante, Anklänge von dunklen Beeren, Zwetschgen und Bitterschokolade. Kraftvoll, würzig und Nachhaltig – ein Wein mit einem sehr langen Leben!
Eine großartige Begleitung zum Schmorbraten, Steak, Rohmilchkäse – oder einfach „zum Meditieren“
Jahrgang: 2020
Rebsorte: Merlot, Cabernet
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75lAlkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,1 g/l.
Säure: 5,4 g/l.
Reifepotenzial: bis 2036
Serviertemperatur: 18 Grad
Hinweis: Enthält Sulfite