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Weingut Graf Adelmann

ACHTUNG: Öffnungszeiten unserer Vinothek sind Montag bis Freitag 14 bis 18 Uhr und
Samstags von 10 bis 14 Uhr.

Achtung: Neue Öffnungszeiten der Vinothek! Diese ist Montag bis Freitag von     14 - 18 Uhr und Samstags von 10 - 14 Uhr für Sie geöffnet.

 
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But that's the way I like it baby
I don't wanna live forever

 
The Ace of Spades

„Um es gleich zu sagen:

Der Ace of Spades ist kein Amarone, kein Lemberger, kein deutscher Rotwein, ja nichtmal ein klassischer Rotwein überhaupt. Es braucht hier neue Kategorien, denn es bahnt sich mit ungeheurer Kraft das ganze Arsenal der Möglichkeiten des Weinbaus im Cool-Climate an. Jenem irren klimatischen Fenster, das wahrhaftige Größe ermöglicht, wenn man denn als Winzer auch ein geborener Zocker ist.“ 


Fabian Lange,  Autor und Weinjournalist (Die Zeit, FAZ, etc.)

Dieser DRY AGED WINE ist der erste trockene deutsche Lemberger, der aus eingetrockneten Trauben hergestellt wurde. Nach Inspiration deutscher „Strohweine“ aus den 70ern, den „Sfurzat“ Weinen aus dem Valtellina und dem „Amarone“ aus dem Valpolicella, haben wir unsere eigene Interpretation gewagt. Das Ergebnis ist ein beeindruckend kräftiger und tanninreicher Rotwein, der keinesfalls erschlägt. Ein Ausnahmewein - nicht nur zum Steak!

 

Das Pik-Ass (Ace of Spades) symbolisiert Transformation, Ende, Neubeginn und die Entstehung von Neuem aus Altem. Dieser "Wein" verbindet unsere lange Tradition mit einer neuen - dem Eintrocknen von Trauben für einen besonderen Genuss!

 

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Der Schlosspark
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SUMMER WINES

  • WEINPROBE & KELLERFÜHRUNG
    02 Feb 2023, 19:00 – 22:00
    Burg Schaubeck, 71711 Steinheim
    Jeden ersten Donnerstag im Monat laden wir Sie herzlich ein, unsere Weine und uns persönlich kennen zu lernen. Es erwarten Sie eine Kellerführung, ein Vesper und 7-8 Weine.